Rabarbarų sausas vynas

Rabarbarų sausas vynas dėl savo gaivaus rūgštingumo ir švaraus skonio profilio dera su lengvais, neperkrautais patiekalais:

Žuvies patiekalai: balta žuvis, lengvai kepta ar garinta.

Jūros gėrybės: krevetės, midijos, švelnūs moliuskai.

Šviežios salotos: su citrusiniu ar lengvu acto pagrindu.

Švelnūs sūriai: švieži, minkšti, ožkų pieno sūriai.

Daržovių patiekalai: keptos ar troškintos daržovės, ypač pavasarinės.

Lengvi paukštienos patiekalai: vištiena ar kalakutiena be sunkių padažų.

Dėl ryškesnio rūgštingumo šis vynas ypač tinka patiekalams, kuriuose svarbus gaivumas ir balansas.

Rabarbarų sauso vyno skoniu geriausiai pasimėgauti, jei jis yra tiekiamas atšaldytas. Optimaliausia tiekimo temperatūra yra apie 8–10 °C. Tokioje temperatūroje vynas išryškina savo aromatus ir skonius. Prieš patiekdami, rekomenduojama laikyti vyną šaldytuve bent kelias valandas, kad jis gerai atvėstų.